玉米皮粉

玉米皮.jpg

玉米皮粉,是玉米深加工企業生產的一種副產品。即將玉米顆粒經過浸泡后進入淀粉生產過程,后經洗滌、擠水、烘干等工序加工而成。其主要成分是纖維、淀粉、蛋白質等。中文名


基本信息


外文名Corn skin    玉米纖維加漿纖維


主要用途


玉米經過浸泡、破碎后分離出來的玉米表皮,含蛋白質、淀粉含量較高,主要用于飼料行業;普通玉米纖維經過添加玉米漿后干燥而成的產品即為加漿纖維,蛋白含量可達16%(干基)以上,主要用于生產飼料。將玉米皮用酶水解后制成膳食纖維,膳食纖維又稱第七營養素,具有保濕吸水,在體內能生成溶膠和凝膠,延遲食物成分在消化器官內的擴散,促使延緩糖分的吸收及對無機質及有機質的吸收。

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